Zaronite u nijanse rubinskocrvene boje i udahnite egzotičnu prirodu cveta hibiskusa dok se ušuškavate s omiljenim biljnim čajem. Cvetovi hibiskusa se beru sa biljke i pretvaraju u duboko crveni napitak sa kiselkastim ukusom i mnoštvom zdravstvenih benefita.
Biljka hibiskusa voli da se raste u tropskim klimama. Često je moguće pronaći je kako upija toplotu na udaljenim mestima poput Havaja i nekih delova Afrike. Ova biljka nosi različita botanička imena, uključujući i njeno puno ime – Hibiscus Sabdariffa ili Roselle. Pre nego što procveta, cvetovi nalik na trube su pupoljci i oni se beru kako bi se dodali čaju. Čak i sočna zelena lukovica i čašica biraju se kako bi postale čaj. Ako vam je zanimaju i drugi nazivi osim originalnog, čaj od hibiskusa je poznat i kao čaj od japanske ruže ili čaj od kineskog sleza.
Iako čaj od hibiskusa možda nije kategorizovan kao čaj jer ne potiče od biljke Camellia Sinensis kao crni ili zeleni čaj, to je prelep, osvežavajući napitak sa mnogim benefitima. Čaj je ukusan kada se služi vruć, ali i ohlađen sa ledom kao osvežavajući izbor tokom letnjih meseci. Čaj od hibiskusa ima prednost što ne sadrži kofein, što ga čini ga dobrim izborom za one koji žele uživati u svim zdravstvenim benefitima cveta hibiskusa bez posledica kofeinskog pada.
Vekovima unazad (posebno u Aziji i na Bliskom istoku), čaj od hibiskusa se koristi kao biljni lek za bolje zdravlje i blagostanje. Njegovo korišćenje se pominje još u doba drevnog Egipta gde se upotrebljavao za smanjenje groznice i zaštitu srca. Prelepi pupoljci roselle mogu se naći i u mnogim tinkturama i sirupima, često dodavani u recepte u Indiji, Africi i jugoistočnoj Aziji, te u lekovima širom sveta.
Dakle, osim lepog imena, savršenog cveta boje rubina i kiselog voćnog ukusa, šta još čaj od hibiskusa može ponuditi? U nastavku o zdravstvenim koristima čaja od hibiskusa.
Zdravstvene koristi čaja od hibiskusa
Šta to čini čaj od hibiskusa tako moćnim pročitajte u nastavku
Odličan izvor antioksidanasa
Biljka hibiskusa bogata je antioksidansima poput beta-karotena, vitamina C i antocijana. Mnoge studije su pokazale da hrana bogata antioksidansima efikasno pomaže kod različitih zdravstvenih problema. Ovo je već jasan pokazatelj da čaj od hibiskusa treba uključiti u dnevnu rutinu.
Antioksidansi uništavaju štetne molekule (slobodne radikale) u vašem organizmu. Slobodni radikali prouzrokuju oštećenja ćelija i na taj način doprinose razvoju bolesti kao što su kancer, kardiovaskularne bolesti i dijabetes. I dok vaš organizam koristi vlastite antioksidanse za borbu protiv oštećenja od slobodnih radikala, hrana bogata antioksidansima takođe može odigrati ulogu u prevenciji bolesti.
Bori se protiv različitih upala
Nekoliko većih stidija rađenih na životinjama i par manjih ljudskih studija pokazalo je sposobnost hibiskusa da se bori protiv upale.
Upala može da igra važnu ulogu u razvoju mnogih bolesti, uključujući kancer, astmu, Alzheimerovu bolest, kardiovaskularne bolesti i reumatoidni artritis. Iako su potrebna dodatna istraživanja, dosta pouzdano bi se moglo tvrditi da hibiskus može pružiti značajne antiinflamatorne efekte.
Reguliše krvni pritisak
Visok krvni pritisak pogađa gotovo polovinu odraslih osoba u Srbiji, dovodeći do ozbiljnih zdravstvenih problema poput srčanog udara, moždanog udara, preskakanja rada srca i bolesti bubrega. U kliničkim ispitivanjima, pokazalo se da upotreba čaja od hibiskusa može da snizi krvni pritisak kod ljudi.
Čitajte još…
Čaj od matičnjaka
Saznaj kakvu dobrobit možeš steći upotrebom čaja od matičnjaka.
Međutim, mora vam biti jasno da hibiskus i drugi biljni lekovi samo blago snižavaju krvni pritisak. Biljni lekovi i čajevi ne mogu zameniti terapiju za one koji su već dijagnostikovani sa visokim krvnim pritiskom.
Smanjuje holesterol
Visok holesterol je još jedan zdravstveni problem koji pogađa hiljade odraslih i doprinosi ozbiljnim bolestima kao što su srčani udar i moždani udar. I dok neka klinička istraživanja pokazuju da hibiskus snižava nivoe holesterola, druga pokazuju malo ili nimalo efekta. Dakle, istina je da u ovom segmentu može blago pomoći.
Stručnjaci tvrde da hibiskus može pomoći u održavanju zdravog nivoa holesterola, ali ponovo, potrebna su nam dodatna istraživanja kako bismo bili sigurni.
Borba protiv bakterija
U laboratorijskim ispitivanjima, ekstrakt hibiskusa održao je određene vrste bakterija pod kontrolom. Iako je jasno da hibiskus ima antibakterijska svojstva, istraživači proučavaju njegovu efikasnost kod ljudi.
Zaštita zdravlja jetre
Hibiskus pomaže očuvanju zdravlja jetre, tvrde neke kliničke studije. Ekstrakt hibiskusa štiti jetru od različitih toksina, verovatno zbog snažne antioksidativne aktivnosti. Čak je pokazao i neku anti-kancerogenu aktivnost u laboratorijskim testovima jetrenih ćelija.
Sa našeg aspekta, kao najvažnija odlika čaja od hibiskusa ističe se njegova sposobnost da pozitivno utiče na proces mršavljenja. O tome u nastavku.
Čaj od hibiskusa podstiče mršavljenje?
Svakodnevno konzumiranje čaja od hibiskusa može prirodno pomoći u mršavljenju, jer hibiskus sadrži supstance poput antocijana, fenolnih spojeva i flavonoida. Ove supstance regulišu gene odgovorne za varenje masti. Takođe smanjuju veličinu masnih ćelija.
Hibiskus ne utiče na smanjenje apetita, pa se preporučuje kombinacija sa drugim biljkama poput korijandera za kontrolu apetita.
Optimalne rezultate postižete uzimanjem hibiskusa u obliku kapsula ili pripremom čaja. Ovaj čaj, za razliku od zelenog, ima prijatan ukus i bogat je antioksidansima koji štite srce i kožu.
Da biste očuvali svojstva cveta, stavite 2 kašike suvog hibiskusa ili 2 filter-vrećice u 1 litru vode koja tek počinje da vri. Pijte 3-4 šolje dnevno pola sata pre obroka. Bez šećera, uz uravnoteženu ishranu i fizičku aktivnost, ostvarićete najbolje rezultate u mršavljenju.
Obrok
Dan 1
Dan 2
Dan 3
Doručak
1 šolja sojinog mleka + 1 šolja jagoda + 1 kašika ovsenih pahulja
1 kriška integralnog hleba sa 20 g belog sira + 1/2 papaje
1 posni jogurt sa 1 iseckanim kivijem i 1 kašikom lanenog brašna
Ručak
1 prženo jaje + 2 kašike integralnog pirinča + salata sa rukolom, kukuruzom, šargarepom i paradajzom, začinjena maslinovim uljem i sirćetom + 1 kriška lubenice
1 grilovano pileće belo meso + 1/2 šolje integralne testenine sa domaćim paradajz sosom + salata sa zeljem, paprikom, krastavcem, začinjena maslinovim uljem i sokom od limuna + 1 breskva
120 g grilovanog tofua + 2 kašike integralnog pirinča + salata sa krastavcem, rukolom i šargarepom, začinjena maslinovim uljem i balzamikom + 1 banana sa cimetom
Popodnevni čaj
1 šolja čaja od hibiskusa, neslađenog, posle ručka
1 šolja čaja od hibiskusa, neslađenog, posle ručka
1 šolja čaja od hibiskusa, neslađenog, posle ručka
Užina
2 tosta od integralnog brašna sa 20 g belog sira + 1 šolja svežeg soka od narandže
1 posni jogurt (bez šećera) sa voćnom salatom
2 tosta od integralnog brašna sa 2 kašike guakamola, napravljenog od avokada, paradajza, paprike i crnog luka
Večera
1 grilovani file lososa + 2 kašike pire krompira + kuvani brokoli začinjen maslinovim uljem i sokom od limuna + 1 jabuka
1 kuvani fileta ribe + 2 kašike kinoe + proprženi kupus sa maslinovim uljem i belim lukom + 1 kruška
1 filet morske basa + 2 kašike kuvanog batata + 3 kašike kuvanog karfiola začinjenog maslinovim uljem i sirćetom + 1 mali mango
Večernji čaj
1 šolja čaja od hibiskusa, neslađenog, posle večere
1 šolja čaja od hibiskusa, neslađenog, posle večere
1 šolja čaja od hibiskusa, neslađenog, posle večere
Ipak, valja napomenuti da iako istraživanja pokazuju pozitivan uticaj na mršavljenje, ona koriste ekstrakt hibiskusa, što je koncentrovaniji oblik od čaja od hibiskusa. Još uvek se precizno ne može reći da li čaj od hibiskusa daje isti rezultat.